权威检测|一壶满含岁月与健康的董程酒

本次研究采用 3 种前处理手段结合 GC×GC-TOFMS 测定董程酒中的挥发性组 分，共鉴定出 887 种挥发性组分， 其中酯类化合物为 179 种，醇类化合物为 89 种，酸类化合物为 53 种，醛、酮类化合物为 129 种，芳香族化合物为 128 种， 含氧杂环类化合物为 69 种，含硫化合物为 32 种，含氮化合物为 37 种，酚类化 合物为 23 种，萜类化合物为 82 种，其他类为 67 种。比较发现董程酒中萜烯类 化合物种类十分丰富，多达 84 种， 显著多于其他类型白酒，并且文献检索发现 董程酒中鉴定出的萜烯类化合物大多具有较为独特的风味功能和生物活性，可 能对于贡献董程酒独特的感官体验和饮用体验具有积极的意义。

2024-08-20

上新|董程1992重磅来袭 ，过年品董程，开瓶享惊喜!

2024，董程1992重磅来袭,一杯董香浓郁醇厚，开启龙年新时序章,新品董程1992,163味中草药入曲，双醅串蒸酿造工艺。

2024-08-20

董程1940|不只是品酒，更是品一世的文化！

董程1940，主体酒为5年基酒，加入的老酒分别是20年以上的4种，30年以上的有6种，40年以上的有7种，共计17种不同年份的老酒按照不同比例精心勾兑而成~

2024-08-20